新闻动态
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2020/05山东大曲是一种知名的酱香型白酒，其原酒的酿造是制作高品质山东大曲的关键环节。原酒酿造过程中需要注意很多问题，下面是一些值得关注的方面:1. 原材料的选择山东大曲需要使用好的原料，包括优质麦子、高汤等。...
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2020/05山东酒曲是一种独特的酒曲，以山东地区的特殊气候和土壤条件为基础，经过多年的发酵和演化而成。它的制作过程非常复杂，需要经过多个环节，其中关键的就是发酵的温度控制。在制曲的过程中，温度是非常重要的指标。这...
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2020/05酒曲是一种发酵剂，它是将大米、小麦、玉米等粮食做好进行发酵制做而成的一类混合微生物菌种。酒曲发酵精度高，能够保持发酵过程稳定，使得终产品具有一定的特殊口感和营养特点。此外，酒曲还被广泛用于酿造黄酒、清...
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2020/05高温大曲是由小麦、高粱、豌豆等主要原料经过多道工序制成的。高温大曲的形成条件包括以下几个方面：1. 气温：高温大曲的酿造需要较高的气温。通常在夏季的高温天气中进行，气温达到25℃以上，尤其是在夜间，气...
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