新闻动态
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2024/01中温大曲和低温大曲是两种不同的酿造酒曲。它们在生产过程、发酵条件、风味特点以及用途等方面存在区别。在生产过程上，中温大曲和低温大曲有所不同。中温大曲是指在酒曲发酵过程中，温度一般控制在32°C左右。发...
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2023/12高温大曲是一种用于酿造酒精的重要原料，对于高温大曲厂家来说，保持生产的稳定和连续性是重要的。下面将从人员管理、原料采购、设备维护和技术创新等方面探讨高温大曲厂家如何保持生产的稳定和连续性。在人员管理方...
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2023/11清香型大曲是一种传统的酿酒用曲种，它以的风味和香气而受到广泛的喜爱。但是，对于是否适合酿造高度白酒这个问题，需要从多个方面进行综合考虑。清香型大曲具有浓郁复杂的香气，这是它与其他曲种的显著区别。而高度...
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2023/10中高温大曲是一种传统的酒曲，用于制作白酒等酒类。在酿制过程中，有几个重要的问题需要注意，以确保酿制出高质量的大曲。1. 原料选择：选择优原料是制作高质量大曲的基础。通常情况下，使用高粱、大米等主要谷物...
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2023/10芝麻香型大曲是一种传统的白酒酿造曲种，具有特殊的香气和口感，受到消费者的喜爱。正确的保存和酿造条件对于确保芝麻香型大曲的质量和口感至关重要。下面将详细介绍芝麻香型大曲的保存和酿造条件。保存条件：1. ...
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2023/10固体成品窖泥是指生产过程中产生的固体废弃物，通常包含各种工业固废物、矿渣、矿尾渣等。这些废弃物对环境造成严重污染，并且占据大量的土地资源。因此，对固体成品窖泥的有效处理和利用成为了现代工业发展的重要课...
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2023/10清香型大曲是一种传统的中国白酒，其酿造过程复杂而繁琐，特别是大曲的发酵环节，需要严格控制各个环节的温度、湿度和时间等因素。以下是清香型大曲酿造过程中需要注意的关键步骤。1. 选择原料：首先要选择优质的...
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2023/09梁山清香型大曲是一种传统的白酒，生产工艺复杂且历史悠久，下面将详细介绍梁山清香型大曲的生产工艺。梁山清香型大曲的生产过程主要包括原料选用、淘米、蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿等环节。原料选用。梁山清香型...
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2023/08梁山大曲它采用传统的窖池发酵工艺，历经多道工序制成，酒体酒香浓郁，口感醇厚。以下是梁山大曲生产工艺的特点：1. 窖池发酵：梁山大曲生产采用传统的窖池发酵工艺，将水、高粱、小麦等原料按一定比例混合后，放...
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2023/08梁山大曲的酿造工艺秉承了传统的酿酒方法，注重选材、制曲、发酵和蒸馏等环节，下面我们就详细来介绍一下梁山大曲的酿造工艺。1. 选料：梁山大曲的酿造始于选料，主要使用的是高粱和小麦。高粱被认为是梁山大曲中...
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2023/08山东酒曲是一种历史悠久的传统发酵剂，主要用于酿造黄酒、白酒等传统酒类。山东酒曲的发酵效果和品质，需要采取适当的保存方法和注意事项。下面将详细介绍山东酒曲的保存方法和注意事项。一、山东酒曲的保存方法：1...
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2023/08清香型大曲是一种常见的酿造陈年酒的酵母发酵剂。它是以高粱等作物为主要原料，利用大曲菌和天然微生物混合发酵而成的。清香型大曲的发酵周期是一个重要的指标，它决定了酒坛中的酒液发酵的持续时间和品质。清香型大...
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